поиск рецептов
Поиск рецепта
статистика
всего рецептов: 13840
всего рубрик: 113
Магазин кулинарных книг


КНИГА КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ

Салат из вареной капусты с орехами и чесноком

Книга рецептов »  Холодные и горячие закуски »  Салаты »  Салат из вареной капусты с орехами и чесноком

800 г. свежей капусты
200 г. очищенных грецких орехов
5 - 6 долек чеснока
2 - 3 столовые ложки майонеза
перец

 

Капусту крупно нарезать, залить соленым кипятком, закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда капуста закипит, снять крышку на 5 минут и варить капусту открытой, чтобы исчез специфический запах. Орехи потолочь в ступке с чесноком до получения однородной массы, похожей на густое тесто. Готовую капусту отжать в марлевом мешочке, сложить в миску и туда же положить орехово - чесночную массу. Растирать все деревянной ступкой до тех пор, пока капуста совершенно не разотрется и вся масса не станет однородной. Добавить майонез и перец по вкусу. Выложить в мисочку и подать на стол, накрыв крышкой.


Добавить в закладки:
Pецепты в тему:

Соус для цветной капусты с кефиром
Кочанчик цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде. Ст. кефира взбить с 2 ст.л. растительного масла, сахаром и солью по вкусу, заправить капусту.
Оладьи из капусты с сыром
300г капусты, 20г сметаны, 30г сыра, 1 яйцо.Капусту мелко порубить, припустить со сметаной до гоговности, слегка охладить, добавить тертый сыр, сырое яйцо, вымешать. Жарить.
Соус для цветной капусты с лимонным соком
Капусту отварить, залить соусом: смешать сок 2-3 лимонов с 5 ст.л. растительного масла, солью и перцем по вкусу.
Соус для цветной капусты
Кочан цветной капусты хорошенько промыть и отварить в подсоленной воде. Из 2 ст.л. муки и 2-3 ст.л. сливочного масла приготовить пассеровку. Развести ее отваром цветной капусты и прибавить 100г...
Суп из цветной капусты со стилтоном
Густой, кремовый суп с хрустящими крутонами из цветной капусты. 1. Отложить 12 соцветий капусты для крутонов. Остальную капусту отварить в бульоне в течение 10-12 мин до мягкости. Перелить в...
Салат из квашеной капусты с сельдью
500 гр. - капусты. 2 ст.ложки растительного масла. 1 - сельдь. 1 - яйцо. 1 - луковица.Квашеную капусту отжать, заправить растительным маслом и мелко нарезанным луком. Подготовленную сельдь нарезать...
Капуста запеченная с рисом и брынзой
1 кочан белокочанной капусты 400 г риса 2 луковицы, нарезанные 150 г брынзы 3 яйца 100 г брынзы1. Нашинковать кочан белокочанной капусты. 2. Рис отварить до полуготовности, смешать с нашинкованным...
Блюда из теста (2973)
Блины, блинчики, оладьиВафли, рулеты, запеканкиГлазурь и помадкиКексыКремыПечениеПироги, пирожки, кулебяки, ватрушкиПирожныеПриготовление тестаТортыХлеб, булочки и лепешки
Варенья, соленья и остальные заготовки (207)
Маринады
Вторые блюда (4780)
Блюда без мяса, гарнирыБлюда из крупы, мукиБлюда из яицИз домашней птицы и дичиИз фасоли, гороха, бобов, чечевицыКашиМясные блюдаОвощные и грибныеПельмени, мантыПиццыПловРыбные блюдаФондю
Десерты (1211)
Десертные фондюДжемыКиселиКомпотыКонфетыКремМолочные десертыМороженоеМуссы, желе, мармеладПудингиПьяные фруктыСладкие десертные бутербродыСоусыТворожные десертыФруктово-ягодные салатыФруктовые десерты
Напитки (681)
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиКакаоКофеМолочные напиткиСокиФруктовые и медовые напиткиЧай
Первые блюда (853)
Cупы-пюреБорщиБульоныГрибныеЛуковые супыМолочные супыОвощные супыПрозрачные супыРассольникиРыбные супыСладкие супыСолянкиСупыСухарики, гренки и клецкиСырные супыХолодныеЩи
Специальные рецепты (695)
Блюда на завтракиВегетарианцамДетское питаниеДиеты
Статьи и советы (35)
Травы, зелень, пряности
Холодные и горячие закуски (2411)
БутербродыВинегретыЗаливныеИз зелениИз овощей и грибовИз сыра и творогаИз яицМаслаМорепродукты, ракиМясные салатыПаштетыРыбные салатыСалатные заправкиСалатыСоусы
«Книга кулинарных рецептов» © 2006-2009. Все права защищены