1 чашка рыбного бульона или воды
350 г промытого и нарезанного колечками кальмара
12 очищенных сырых королевских креветок
12 морских гребешков
50 г бобовой нитяной лапши замоченной в теплой воде на 30мин.
1/2 нарезанного соломкой огурца
1 мелко нарубленный стебель лимонной травы
2 мелко нарезанных листа кафрского лайма
2 шалота нарезанные тонкими ломтиками сок 1-2 лаймов
2 ст. ложки рыбного соуса
2 ст. ложки нарубленных перышек зеленого лука
2 ст. ложки листьев кинзы
12-15 листьев мяты
4 нарезанных ломтиками стручка красного чили
веточки кинзы для украшения.
В кипящем бульоне (или воде) сварить каждый мо-реп-родукт отдельно в течение нескольких минут. Лапшу обсушить и нарезать кусочками около 5 см длиной. Положить лапшу на блюдо вместе с морепро-дукта-ми и перемешать. Добавить все остальные ингредиенты,тщательно перемешать и подавать, украсив блюдо веточками кинзы.
