Щи – русское национальное блюдо, которым мы очень гордимся. И что интересно, что щи не приедаются. Их можно есть хоть целый день, но все равно они не надоедят. Так что еще с давних времен на Руси прижилась такая поговорка: «Родной отец надоест, а щи — никогда!» И мы – русский народ можем гордиться тем, что только нам в голову пришла такая идея приготовить столь универсальное блюдо.
Если сказать в нескольких словах, то щи воплотили в себе лучшие стороны русского характера, а именно: открытость, непредубежденность, сочетание нового и привычного, способность воспринимать все лучшее.
Щи, как правило, готовя т на мясном бульоне. А вот на западе Росси их готовят на мясе птицы и свинине. Так же щи могут быть как «пустые», то есть овощные или просто обычные. Так же известен такой вид этого блюда, как - суточные. Суточные щи можно есть только через день, после того как они были приготовлены, потому что только после этого срока они обретают привычный им вкус.
Пожалуй, щи являются самым любимым блюдом русского человека. Даже есть такая поговорка: «Щи да каша – пища наша» или «От щей добрые люди не уходят». И правда, без щей представить русскую кухню очень сложно. Потому что это блюдо стало какой-то обыденностью на кухне русского человека. Их можно готовить как с рыбой, как с мясом, грибами, салом. Эти компоненты являются взаимозаменяемыми. А вот основой блюда является капуста.
А вы слышали такую поговорку: «Кипятите щи, чтобы гости шли»? Так что, если хотите чтобы гости шли, тогда варите щи. И это правда. Кто откажется от вкусненьких щей? Думаем что любой здравомыслящий человек, который любит вкусно поесть никогда не откажется. Так вот, чтобы к Вам шли гости нужно уметь готовить щи. И мы опять приходим к выводу, что наша кулинарная книга поможет Вам в приготовлении этого блюда. В этой рубрике Вы сможете найти довольно большое количество рецептов по приготовлению этого блюда. Желаем Вам успехов.
