Сегодня можно встретить очень много людей, которые относят себя к любителям бутербродов. Как известно, само слово «бутерброд» в переводе с немецкого языка означает буквально «хлеб с маслом». Ломтик хлеба с маслом, действительно, может послужить прекрасным завтраком или просто выручить в момент, когда нет возможности, «поесть», но есть возможность «перекусить». Однако с течением времени масло, которое любители намазывают на кусочек хлеба, стало не просто относиться в разряду сливочного, а получило гордое название «масла».
Речь идет о маслах, которые, в целом, представляют собой следующую комбинацию. Обычно, какой-то вид сливочного масла смешивают с одним или несколькими ингредиентами. При этом составляющие, как правило, тщательно измельчаются и перемешиваются. В итоге, должен получиться эффект однородной массы, которая будет ровным слоем ложиться на хлебный ломтик. В качестве добавок в масла могут использоваться различные виды овощей, трав, мяса или рыбы. Такие масла будут обладать своим индивидуальным и неповторимым вкусом.
В ресторанах, кафе и на приемах принято такие масла подавать на тартинках. По определению это тонкий ломтик хлеба, намазанный маслом, вареньем и так далее. В общем, это тот же бутерброд, но только маленький. Дома же вы можете удивить гостей тартинками с оригинальными вкусами, используя различные масла. Как уже было сказано, основу таких масел составляет сливочное масло. Различные виды сливочного масла представляют собой основной продукт, получаемый из коровьего масла. Он представляет собой концентрат молочного жира.
Сливочное масло обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Оно включает сбалансированный комплекс жировых кислот и жирорастворимых витаминов. Такие масла относятся к легко усваиваемой организмом пище. В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества. Сливочное масло обладает высокой калорийностью. Употребляя тартинку с таким маслом, Вы, таким образом, получите не только удовольствие от вкусной еды, но еще порцию витамина A и витамина D. Летнее масло содержит также каротин. Сливочное масло, кроме этого, имеет в составе и нужные организму токоферолы.
