Луковые блюда имеют большую историю, так как существуют уже очень давно. Но стоит сказать, что, не смотря на такой долгий срок существования, способ их приготовления не сильно изменился. И хоть, кажется, что лук любят не все, но вы не поверите - луковый суп в Париже, да и в самой Франции считается изысканным блюдом. Его можно встретить не только в маленьких кафе, но и шикарных ресторанах. Так что, во время романтической встречи можно заказать для себя и дамы луковый суп. Прежде всего, луковые блюда поучили такое распространение из-за короля Луи XV Франческо Леонарди. Именно он принял эти блюда в число тех, которые называются изысканными. Но это не все. Луковые супы были удостоены большей чести - им король посвятил том своего кулинарного произведения «L'Apicio moderno», и это блюдо получило название «блюдо принцесс». Таким образом, постепенно луковые супы обретали популярность, завоевывая сердца многих людей. В нашей стране тоже есть те, кто будет не равнодушен такому блюду. Луковые супы, помимо своих вкусовых качеств, отличаются и полезными свойствами. Все знают о целебности лука. Если не хотите болеть - кушайте луковый суп, будет вкусно и полезно. Но для россиян луковые первые блюда просто деликатес. Не так часто можно на званном обеде встретить это кушанье. А теперь представьте. Вас за столом ждут гости. Вы заходите и говорите: «Это блюдо называется "блюдо принцесс"». Все, будут удивлены этим. Но, правильно приготовленные луковые супы не оставят никого равнодушными. Поверьте. Не стоит переживать, что лук - основной компонент этого блюда, французы едят, и считают его изысканным блюдом. Советуем Вам попробовать его приготовить. Думаем, что приготовив его раз, вы захотите приготовить его и второй.
