для ванильных кексов:
2,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
2,5 ч. ложки пекарского порошка
по 1 ч. ложке соли и ванили
3/4 стакана маргарина (размягчить)
3/4 стакана молока
3 крупных яйца
цветные глазури
Для шоколадных кексов:
2 стакана муки
2 крупных яйца
1,6 стакана сахарного песка
2/3 стакана порошка какао
1,5 ч. ложки пекарского порошка
по 1/2 ч. ложки соды и соли
1,5 стакана растопленного маргарина
2 ч. ложки ванили
Для выпечки кексов очень удобна форма в виде антипригарного противня с углублениями. Можно выпекать их и в отдельных формочках. Миксером на небольшой скорости смешайте муку, сахар, пекарский порошок (для шоколадных - еще и какао) и соль. Добавьте маргарин, молоко, ваниль, яйца и взбейте до однородной массы. Увеличьте скорость и взбивайте 1-2 минуты до крем ообразной массы. Разложите тесто в формочки, заполняя их наполовину. Выпекайте 20-25 минут до готовности. Кексики сразу выньте из формочек и охладите. Украсьте кексики глазурью, драже и разнообразными посыпками.
Добавить в закладки:
Pецепты в тему:
Заправка из уксуса и растительного масла
Уксус перед заправкой салата тщательно смешать с солью, перцем, сахаром и маслом. На 1/4 стакана уксуса - 1-2 ст. ложки растительного масла, 1 чайную ложку сахарной пудры. Или на 2 ст. ложки уксуса...
Оладьи на кефире и молоке
3 яйца, 0,5 стол. ложки сахара, 1/4 чайн. ложки соли, 0,5 стакана кефира, 250 г муки, 400 г молока, растительное масло. Перемешать, выпечь.
Клецки на любой вкус
Обычные: 2 столовые ложки растительного масла взбить с желтком, добавить 3-4 ложки муки, соль, тщательно перемешать. Потом влить в тесто взбитый белок. тесто берут чайной ложкой, смоченной в...
Цыплята маренго
Цыплята (по 1 кг каждый) - 2 штуки мука - 2 столовые ложки соль - 2 чайные ложки перец черный молотый - 0,5 чайные ложки масло сливочное - 2 столовые ложки масло растительное - 2 столовые ложки...
Картофельный шницель
На 7 картофелин: ломтик подсушенного хлеба, 3 ст. ложки молока, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 0,5 стакана сухарей, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки жира, зелень петрушки, соль, 2 ст. ложки масла...
Оладьи на кефире
3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 чайн. ложки соли, 0,5 чайн. ложки соды, растворенной в воде, 0,5 л кефира, немного молока, примерно 2 стакана муки, растительное масло. Развести до состояния льющейся...
Пирожные "Наполеон" (по-латвийски)"
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 200-300 г маргарина или сливочною масла, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды. Для крема: 1 стакан молока, сливок или воды, 4...
Блюда из теста (2973)
Блины, блинчики, оладьи , Вафли, рулеты, запеканки , Глазурь и помадки , Кексы , Кремы , Печение , Пироги, пирожки, кулебяки, ватрушки , Пирожные , Приготовление теста , Торты , Хлеб, булочки и лепешки
Вторые блюда (4780)
Блюда без мяса, гарниры , Блюда из крупы, муки , Блюда из яиц , Из домашней птицы и дичи , Из фасоли, гороха, бобов, чечевицы , Каши , Мясные блюда , Овощные и грибные , Пельмени, манты , Пиццы , Плов , Рыбные блюда , Фондю
Десерты (1211)
Десертные фондю , Джемы , Кисели , Компоты , Конфеты , Крем , Молочные десерты , Мороженое , Муссы, желе, мармелад , Пудинги , Пьяные фрукты , Сладкие десертные бутерброды , Соусы , Творожные десерты , Фруктово-ягодные салаты , Фруктовые десерты
Первые блюда (853)
Cупы-пюре , Борщи , Бульоны , Грибные , Луковые супы , Молочные супы , Овощные супы , Прозрачные супы , Рассольники , Рыбные супы , Сладкие супы , Солянки , Супы , Сухарики, гренки и клецки , Сырные супы , Холодные , Щи
Холодные и горячие закуски (2411)
Бутерброды , Винегреты , Заливные , Из зелени , Из овощей и грибов , Из сыра и творога , Из яиц , Масла , Морепродукты, раки , Мясные салаты , Паштеты , Рыбные салаты , Салатные заправки , Салаты , Соусы
